Cupcakes din albusuri

Pentru revelion am facut cateva prajituri, preferate de noi indiferent de evenimet, de la care mi-a ramas un pahar mare de albusuri. Pentru ca nu am mai avut timp de o Pavlova (pe care o ador eu), si nu am vrut sa zaca prin frigider pana in 2012 :), am facut aceste cupcakes pe care le-am si pus pe masa de revelion.

Avem nevoie de:
1 pahar albusuri
1 pahar zahar
1 pahar faina
1 pahar nuci macinate
50 ml ulei
vanilie (sau orice fel de aroma)

Batem albusurile spuma, apoi adaugam zaharul, uleiul, vanilia, apoi la final cu o paleta incorporam faina si nucile. Coacem in forme de briose si decoram dupa bunul plac. Eu le-am asortat tortului din acest an.