Prajitura cu branza si prune

  Anul acesta pot spune ca am profitat din plin de fructele ce ni le ofera fiecare anotimp in parte. Acum a venit randul prunelor si incet a nucilor, asa ca am tot gatit, copt si bucatarit legat de ele. Azi am facut o prajitura cu prune luata din reclama Kaufland (nu le fac reclama, dar retetele sunt ok).

Ingrediente:
5 oua
360 gr zahar
750 gr prune
400 gr faina
200 ml lapte
300 ml ulei
30 gr stafide (se poate si fara)
1  plic praf de copt
2 lg-te scortisoara
2 vanilii
750 gr branza de vaci
zeama 1/2 lamaie

 Batem ouale cu 300 gr zahar pana se dizolva. Adaugam treptat uleiul si laptele, 1 plic de zahar vanilat, faina cernuta si praful de copt.
Mixam branza cu zaharul si cealalta vanilie, la sfarsit punem zaharul si omogenizam.
Curatam prunele de samburi, le stropim cu zeama de lamaie si scortisoara.
Punem 3/4 din compozitia de blat in tava tapetata, restul il incorporam in branza de vaci, apoi o turnam deasupra blatului, ornam cu prunele. Dam la cuptor preincalzit la foc mediu pentru 40 minute.