Prajitura greceasca

Pentru aceasta prajiturica delicioasa ii multumesc Laurei Sava. Este foarte buna, rapida si merita incercata si repetata.

Ingrediente:

  1 pahar de ulei
  1 pahar de zahar
  1 pachet foi de placinta (400 grame)
  1 pahar de iaurt (200 ml)
  1 plic praf de copt
  1 plic zahar vanilat
  4 oua
  1 lamaie
  1 fiola esenta de rom
  sirop de zahar ars (6, 7 linguri zahar, 3 cani apa)   

Se rup foile de placinta, se bat ouale cu zahar, se adauga ulei, iaurt, zahar vanilat si praful de copt stins cu zeama de lamaie. Se adauga esenta de rom si se amesteca totul bine:
Se pun zdrentele foilor de placinta si se omogenizeaza. Se toarna compozitia intr-un vas termorezistent (nu e nevoie sa ungeti cu nimic forma)
Se da prajitura la cuptor cca. 35-40 de minute pana se rumeneste, la foc potrivit (180 grade)
Intre timp se prepara siropul de zahar ars: ardeti pe foc foarte mic 6, 7 linguri de zahar (eu am pus zahar brun). Cand incepe sa se caramelizeze (nu are voie sa fumege sau sa se arda/sa se inegreasca, fiindca va fi amar) adaugati trei pahare mari de apa. Lasati sa se topeasca caramelul si fierbeti pana scade putin.
Siropul se pune peste prajitura cat inca e calda.

Mini cheesecake cu jeleu de portocale

Exact ce am scris in titlu este, blat de biscuiti cu unt topit, branza de vaci mixata cu zahar, vanilie si jeleu din portocale facut de mine. Un mic Valentine intarziat.

Tort cu fructe II

Tortul nr. 3, sau cat o fi fost, tot pt ziua mea..... asta e, avem multi prieteni si familie mare. Cu interior de iaurt de fructe, blat cacao.

Tort ciocolatos

Acesta a fost un tort pe care l-am servit acasa de ziua mea. Blat de cacao, crema de ciocolata si crema de iaurt sa atenueze din dulceata. E extrem de bun in aceasta combinatie.  

Tort aniversar Lacramioare

Tort cu crema de cocos, blat de cacao si piscoturi.

Clatite cu crema caramel

Aceste clatite le-am facut in iesirea noastra la munte, sunt usor de preparat si foarte gustoase.

Am facut cateva clatite mari din reteta mea de baza:
3 oua
2 cani cu faina
lapte
ulei
putina sare

Pt crema am folosit:
1 budinca de caramel
50 gr unt
2 lg zahar
500 ml lapte
250 gr mascarpone

Am fiert budinca, apoi am luat-o de pe foc si am amestecat untul. Dupa ce s-a racit am incorporat si cutia de mascarpone. Am uns clatitele, le-am decorat cu ciocolata topita si am servit cu piersici.

Fasching adulti

Al treilea tort, pentru seara adultilor de aceasta data a fost cu blat de cacao si crema mascarpone si ananas.

Fasching copii

Azi avem de dansat si petrecut la doua petreceri costumate. Pentru copii am pregatit 2 tortulete, facute la repezeala ce-i drept din lipsa de timp. Cum am avut de facut 3 torturi in cateva ore de dupaamiaza, asta a iesit:

Tort cu crema de iaurt de fructe si blat de cacao

 Tort cu blat de vanilie si crema de ciocolata