Clatite cu urda

Nu stiu de ce am asteptat atat de mult pentru a posta o reteta pe care noi o folosim foarte des. Ne plac clatitele si de cate ori ne e pofta de ceva dulce si bun, asta facem. Cele cu urda sunt preferatele mele, iar cu un sos de fructe sunt desavarsite.

Pentru coca de obicei folosesc:
2 cani de faina
3 oua
cca 300 ml ulei
1 vf cutit bicarbonat
apa minerala


Pentru apa nu dau cantitati deoarece variaza in functie de grosimea dorita. De obicei pun cca 700 ml, dar se poate adapta.

Dupa ce prajesc clatitele fac compozitia de crema:
500 gr urda
1 galbenus
100-150 gr zahar
1 vanilie
30 ml lapte caldut
1 legatura marar

Amestec totul bine si umplu clatitele pe care le rulez.

Deasupra am servit cu ssos de coacaze rosii date in clocot cu 100 gr zahar. Nyam nyam.